京菜的特色是由宮廷風味、清真風味和山東風味融合形成的。烹飪技藝擅長烤、爆、溜、燒。菜餚質地重其嫩脆，口味重於鮮香，講究造型美觀。該菜系最著名的菜有：北京烤鴨（通稱北京片皮鴨）、北京水餃、涮羊肉等。

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新城酒家
坐落在深圳市深南中路鬧市區，以正宗京味菜為主，備有多種經濟小菜和方便快餐以及精美點心等。專門聘請北京市「全聚德」烤鴨名師主理，以傳統的北京手藝和烤鴨爐精心巧制「北京烤鴨」。同時，承辦別具一格的「全鴨宴」、「豪華鴨味宴」等。
酒家設有四個營業廳堂，可供700人同時就餐。

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北京老捨茶館深圳分店
位於福田區田面村，是近期開業的一家食城。茶館系北京老捨茶館直屬的北京大碗茶貿易集團公司投資興建。
茶館一磚一瓦、一布一色都體現出中國傳統民族藝術和食文化的結合。茶館有200多個古色古香的茶桌，茶客們一邊品茶、一邊聊天、一邊欣賞著台前的著名戲劇表演。這個情形透著濃濃的民族古風的幽香、純樸。這個茶館集戲劇、曲藝、魔術、雜技表演和飲茶、品嚐北京特色的宮廷風味小吃於一體，極具民族傳統情調，使人坐在菜館如身置民族藝術的宮殿中。